差额征税和全额征税都是税收的计税方式，都属于流转税的计税范畴，并且在某些情况下，同一企业可能同时存在全额征税和差额征税的项目。
差额征税和全额征税的区别
1.计税依据不同：
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全额征税以企业销售（经营）收入全额为计税依据，不能扣减相关成本费用。
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差额征税是指纳税人以取得的全部价款和价外费用扣除支付给其他纳税人的规定项目价款后的销售额来计算税款。
2.适用范围不同：
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全额征税适用于大多数传统的销售和服务业务，如一般的销售货物、提供劳务、金融商品转让、贷款服务等。
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差额征税则主要适用于金融商品转让、旅游服务、航空运输服务、经纪代理服务、客运场站服务、劳务派遣服务、人力资源外包服务、融资租赁服务等。
3.发票开具方式不同：
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全额征税可全额开具增值税专用发票或普通发票，购买方取得专票后可按规定抵扣进项税额。
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差额征税中，向旅游服务购买方收取并支付的规定费用，不得开具增值税专用发票，可以开具普通发票；若要开专票，需通过新系统中差额征税开票功能，录入含税销售额和扣除额，系统自动计算税额和不含税金额，备注栏自动打印 “差额征税” 字样。
4.税率及计算方式不同：
以旅游服务为例，一般纳税人全额征税和差额征税的税率均为 6%，但计算方式不同。全额征税时，应纳增值税 = 含税销售额 ÷（1+6%）×6%；差额征税时，应纳增值税 =（含税销售额 - 扣除额）÷（1+6%）×6%。小规模纳税人全额征税征收率一般为 3%，差额征税征收率目前减按 1%。